¡Anímate a probar un brunch al mejor estilo USA! Una experiencia llena de sabores clásicos y platillos reconfortantes que no solo son deliciosos, sino que también te conectarán con la cultura de Estados Unidos. Desde waffles esponjosos y bagels frescos hasta frutas y pancakes con miel de maple, cada bocado te llevará a un brunch auténtico y delicioso. Pero antes de eso, ¿alguna vez te has preguntado sobre su origen?
El término “brunch” es una mezcla de las palabras “breakfast” (desayuno) y “lunch” (almuerzo). Esta comida intermedia ha ganado popularidad debido a su ambiente relajado y se sirve generalmente entre las 10 a.m. y las 2 p.m. Su origen es incierto, pero existen varias teorías: algunos creen que nació en Inglaterra como parte de una tradición tras las cacerías, mientras otros sugieren que se originó en el contexto católico, donde se ayunaba antes de la misa y luego se disfrutaba de una comida abundante.
En Nueva York, muchos atribuyen el “brunch dominical” a la práctica de salir a desayunar o almorzar tras las largas noches de la ciudad. Sin embargo, fue el periodista inglés Guy Beringer quien acuñó el término en 1895. En un artículo, Beringer describió el brunch como una alternativa ligera a los almuerzos dominicales tradicionales, proponiéndolo como una opción más fácil y liviana para quienes preferían un desayuno tardío o una comida entre desayuno y almuerzo.
Hoy en día el brunch moderno ha ganado popularidad debido a su presencia en la cultura pop. Nueva York es una de las mejores ciudades para el brunch en Estados Unidos, por ejemplo uno de los platos más populares de esta comida única se originaron allí, como los huevos benedictinos.
También es muy popular en Atlanta, donde incluye platos con influencia sureña, Las Vegas también es conocida por sus lujosos brunch buffets “all you can eat” (todo lo que puedas comer) e incluyen alimentos de lujo como cangrejos, langostas, ostras, entre otros.
Ahora que conoces un poco más sobre esta comida, ¿Te animas a prepararla? Te compartimos un menú ideal de brunch americano lleno de sabores clásicos y platillos reconfortantes que no solo son deliciosos, sino que también te conectarán con la cultura de Estados Unidos. Sigue la receta y transforma tu día en una experiencia americana única con Sabor USA!
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hr
TIEMPO DE COCCIÓN: 45 min
PORCIONES: 4
4 huevos.
4 panes tipo English Muffins.
4 lonjas de tocino canadiense o jamón ahumado.
1 Chorro de vinagre.
Condimentos Badia: pimienta negra, paprika o ajo en polvo al gusto.★
Para la salsa holandesa:
3 yemas de huevo.
1 cucharada de jugo de limón.
½ taza de mantequilla derretida
Sal y pimienta al gusto.
Productos importados USA
Para cocinar los huevos pochados: Calentar a fuego medio en una olla 3 tazas de agua con un chorro de vinagre y la sal. Mover con una cuchara el agua de forma circular en un solo sentido.
Romper un huevo en un tazón pequeño, cuidando que la yema no se rompa. Añadir lentamente y de una sola intención el huevo y cocinarlo de 3 a 5 minutos.
Retirar el huevo con una espumadera y colocarlo en un tazón con agua tibia. Repita este paso con el resto de los huevos y resérvelos.
Cortar los muffins en la mitad y luego tostarlos en una sartén con un poco de mantequilla hasta que estén dorados
Salsa Holandesa: Batir las yemas y el jugo de limón en un bowl a baño maría. Añadir la mantequilla poco a poco hasta que espese. Agrega un toque de condimentos Badia.
Colocar el tocino encima de cada muffin, luego el huevo pochado y cubrirlo con salsa.
1 taza de pre-mezcla para waffles y pancakes Pearl Milling Company.★
¾ de taza de leche o agua (según las instrucciones del paquete).
1 huevo.
1 cdta. de extracto de vainilla (opcional).
Mantequilla en aerosol PAM.★
Miel de maple de Pearl Milling Company para servir.★
Productos importados USA
Añadir a un tazón la pre-mezcla con leche o agua, un huevo y extracto de vainilla para un toque de sabor extra. Mezclar bien para evitar grumos.
Cocinar en una waflera para waffles o en una sartén para pancakes. Rociar un poco de la mantequilla en aerosol de PAM para evitar que la masa se pegue.
2 bagels partidos a la mitad.
Queso crema al gusto.
Rodajas de tomate y aguacate.
Sal y pimienta al gusto.
1 botella de champagne, vino espumoso o prosecco.
2 tazas de jugo de naranja sin pulpa de Florida’s Natural.★
Rodajas de naranja americana.★
Copas alargadas para servir.
Productos importados USA
Se debe asegurar de que tanto el champagne como el jugo de naranja estén bien fríos.
En una jarra amplia, verter el champagne o vino espumante, luego añadir suavemente el jugo de naranja, para no perder las burbujas.
Sirve una bandeja con frutas como frutillas, kiwi, manzanas y uvas americanas, y acompaña con frutos secos como almendras tostadas en miel de la marca Blue Diamond, arándanos deshidratados Craisins de Ocean Spray o un Mix de frutos secos de Planters.
Este brunch ofrece un balance de sabores y texturas clásicas de la cocina estadounidense, ideal para disfrutar una experiencia auténtica. ¡Invita a tus seres queridos y prueba al favorito del fin de semana con lo mejor de los sabores americanos en Ecuador!
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RECETAS
Los muffins de arándanos, o blueberry muffins, son un clásico de la repostería estadounidense que ha ganado popularidad como desayuno, snack y bocadillo en todo el país. Además, los arándanos silvestres, una fruta nativa de América del Norte y se convirtieron en las estrellas de muchas recetas, dando nacimiento a este delicioso pastelito. Un símbolo de la repostería casera americana.
RECETA
El “Cornbread” o pan de maíz es un ícono de la gastronomía sureña de Estados Unidos, con una historia profundamente arraigada en los primeros pobladores de América. Durante generaciones, el pan de maíz ha sido un alimento básico en el sur, donde se ha convertido en un símbolo de la hospitalidad sureña y se disfruta en comidas familiares, festivales y celebraciones.
Estos alimentos han sido protagonistas en las cocinas americanas durante generaciones y ahora puedes integrarlos en tus propias recetas.
DISFRUTA DE LO MEJOR QUE OFRECE LA TRADICIÓN SABOR USA!
